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el cuore della splendida regione della Franciacorta, circondata da colline lussureggianti e paesaggi mozzafiato, si cela un autentico gioiello enologico: la cantina del Castello di Bornato. Questa prestigiosa tenuta, che si annida tra vigneti secolari e una storia ricca di tradizioni, offre ai visitatori un’esperienza unica nel mondo del vino ed è una delle cantine più antiche della Franciacorta.
Una storia centenaria
Il Castello di Bornato, un’imponente struttura che risale al XIII secolo, è infatti una delle cantine più antiche della Franciacorta. Questo luogo storico ha attraversato secoli di cambiamenti e ha mantenuto intatta la sua vocazione vinicola. Attraverso le generazioni, la passione per la produzione di vini di alta qualità è stata tramandata, creando un legame indissolubile tra il passato e il presente.
La cantina del Castello di Bornato beneficia di un terroir unico. Il microclima favorevole, il suolo ricco di minerali e l’esposizione al sole contribuiscono alla produzione di uve di elevata qualità. I vigneti circostanti, coltivati con cura e rispetto per la tradizione, regalano frutti che diventano la base dei vini distintivi di questa cantina.
Franciacorta Country Lodges
Vigneti d’eccellenza
l Castello di Bornato è rinomato per la produzione di vini di eccellenza, caratterizzati da complessità, eleganza e autenticità. Tra le varietà di uve coltivate, spiccano lo Chardonnay, il Pinot Nero, il Pinot Bianco, il Cabernet Sauvignon, il Merlot e il Cabernet Blanc, che vengono vinificate con maestria per creare cuvée di livello superiore.
Ogni bottiglia è il risultato di un’attenta selezione delle migliori uve, di una vinificazione attenta e di un periodo di affinamento in cantina che conferisce ai vini la complessità e l’eleganza desiderate.
Visita al Castello di Bornato e degustazione in cantina
I visitatori del Castello di Bornato hanno l’opportunità di immergersi nell’affascinante mondo della produzione vinicola. Le visite guidate permettono di esplorare le antiche cantine, dove le botti di rovere conservano gelosamente il segreto di ogni vendemmia. Durante il percorso, le guide esperte i condividono la loro conoscenza sulle tecniche di vinificazione e sulle particolarità di ogni vino prodotto.
La degustazione in cantina, infine, offre un viaggio sensoriale attraverso le diverse etichette del Castello di Bornato. I partecipanti possono assaporare i vini nel contesto unico delle antiche mura del castello, arricchendo l’esperienza con la storia e il fascino del luogo.
