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Simposio dei Sapori

Un Esperienza che va oltre la semplice cucina

Lasciati coinvolgere in una esperienza che va oltre la semplice cucina con un approccio attivo alle preparazioni di una cucina italiana ma con i preziosi “segreti della nonna”!!!

Un’esperienza di convivialità insieme al nostro chef Giuseppe, che vi fornirà tutti i piccoli segreti delle preparazioni in maniera semplice e divertente da riproporre direttamente a casa vostra.  Cucina, mangia, divertiti e condividi con noi ogni singolo momento tra un bicchiere di bollicine e l’altro e tante foto ricordo e musica in sottofondo.

Scegli l’esperienza che ti interessa !!!

Noi pensiamo al resto!!!

 




Assapora il paesaggio della Franciacorta tra un grappolo d'Uva e il nostro Simposio di Cucina con abbinamento di vini
Scopri i nostri pacchetti

Un 'intera settimana di Sapori e attività Outdoor

  1 ° giorno: Benvenuto in Franciacorta

Check-in presso Franciacorta Country Lodges a Bornato.

Incontra gli altri partecipanti nella hall alle 19:00 per un aperitivo di benvenuto, seguito da una cena in occasione della quale il nostro chef Giuseppe vi farà una presentazione sull’intera settimana esperenziale

2 ° giorno: lezione di cucina introduttiva

09:00 Colazione completa con ampio buffet continentale e prodotti fatti in casa.
10:30 Lezione pratica di cucina con lo Chef Giuseppe seguita dal pranzo.

Questa lezione è molto importante, rivolta alla conoscenza delle origini della cucina italiana, gli ingredienti principali, le erbe fresche, un seminario sull’olio extra vergine di oliva, spiegando come viene prodotto l’olio extra vergine di oliva e assaggiando anche diversi vini da utilizzare in cucina come ingrediente nascosto per la creazione delle salse più importanti della cucina italiana e piatti tradizionali della tradizione culinaria siciliana. Degustazione a pranzo.

3 ° giorno: Un Veliero di Emozioni con lezione sulla pasta fresca

09:00 Colazione completa con ampio buffet continentale e prodotti fatti in casa.

10.00 Pronti per imbarcare sul veliero di altri tempi, vestiti da pirati in cucina.

Intera giornata di emozioni tra lezione sulla pasta fresca ad alta digeribilità, un sorso di vino e l’altro e tuffo nelle acque dei Laghi della Lombardia per un viaggio emozionante.
 Questo corso ti permetterà di conoscere le basi per creare un’ottima pasta fresca: dalle tagliatelle agli gnocchi, dai ravioli alle pappardelle.
Ti godrai la tua creazione durante la cena in Veliero ed un tramonto strepitoso!!!

4 ° giorno:Tour in bicicletta lungo i vigneti della Franciacorta la madre Pizza 

 

07:30 Colazione completa con ampio buffet continentale e prodotti fatti in casa.
09:00 in bici per scoprire i magici dintorni della Franciacorta. Un percorso adatto anche ai principianti per scoprire le colline della Franciacorta e gli splendidi borghi locali.
Rientro in Franciacorta Country Lodges per la preparazione dell’impasto per la pizza.
L’impasto per pizza ha una consistenza e un sapore migliore quando viene preparato il giorno prima.

5 ° giorno
Un viaggio nel passato alla scoperta del Granaio di Sicilia

09:00 Colazione completa alla Franciacorta con ampio buffet continentale e prodotti fatti in casa.

10:00 Inizio Corso sulla preparazione del pane con l’utilizzo dei grani antichi
Cosa sapere sulle loro proprietà, sulla storia e sul loro utilizzo per una corretta panificazione. Come infornare il pane e conoscenza delle sue tempistiche di cottura.
14:00 Degustazione del pane aromatizzato appena sfornato e del cosiddetto “Pane cunzatu”.
17:00 Lezione di pizza utilizzando l’impasto preparato il giorno prima. Corso con il nostro chef con dettagli sulla lavorazione di pizza, calzoni e suoi derivati.
Pizza Party.

6 ° giorno
Alla scoperta dei segreti della Caseificazione


09:00 Colazione completa con ampio buffet continentale e prodotti fatti in casa.

10:00 pronti per una esperienza a tutto formaggio. Dalla tuma alla ricotta, dalla provola fresca al caciocavallo. Degustazione di formaggi appena prodotti e spiegazione dettagliata di tutte le tecniche.
Il pomeriggio goditi un po’ di tempo libero per scrutare altri posti incantati della Franciacorta.

Degustazione alla cieca per una cena tutta a sorpresa con il nostro sommelier.

7 ° giorno: lezione di cucina con Granita, tour enogastronomico al Castello di Bornato e degustazione di vini gourmet con aperitivo indimenticabile

 

09:00 Colazione completa con ampio buffet continentale e prodotti fatti in casa.
10:00 Lezione di cucina finale con Giuseppe.

Imparerai come preparare una granita adatta da utilizzare con un bicchiere di Franciacorta per il tuo aperitivo reale.
17:00 Visita ai sotterranei del Castello di Bornato seguita da una  degustazione di vini con un indimenticabile aperitivo reale.
Colazione insieme ai nostri chef e consegna dei diplomi di partecipazione per l’esperienza vissuta insieme.

 

8° giorno:
 il nostro saluto

Colazione insieme e consegna dei diplomi di partecipazione per l’esperienza vissuta insieme con una grande sorpresa Firmata Franciacorta Country Lodges

* Tutti i servizi come colazione, cena, pranzo e lezione di cucina si terranno nel nostro ristorante

PUOI SCEGLIERE UN'INTERA SETTIMANA O LE SINGOLE GIORNATE:

PREZZO INTERA SETTIMANA:

€2850 A PERSONA TUTTO COMPRESO

€ 650 A PERSONA PER LA GIORNATA “UN VELIERO DI EMOZIONI”

€230 A PERSONA PER SCUOLA D CUCINA NEI SOTTERRANEI DEL CASTELLO DI BORNATO

€ 85 PER OGNI SINGOLA SCUOLA DI CUCINA

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